Поступления

Морские гребешки со шпинатной массой


Нежные грецкие орехи, несколько ростков весеннего шпината и немного экзотического порошка ... Волшебство!

Ингредиенты:

  • Для 4 человек:
  • 800 г морских гребешков
  • 1 кг свежего шпината
  • 20 кл крема
  • 2 ст. Л. Гарам Массала (индийская смесь специй)
  • 1 ручка масла
  • 40 г кедровых орехов
  • карри
  • цветок соли
  • перец.

Подготовка:

Поджарьте кедровые орехи на сковороде и отложите в сторону. Вымойте и отожмите шпинат, затем отожмите. Зарезервируйте самые маленькие листья. На сковороде варить крем-фреш с массой гарам. Добавить шпинат и варить на среднем огне и накрыть пять минут. Снять с огня, добавить молодые листья и перемешать. Сушить раковины гребешка в бумажных полотенцах. Нагрейте ручку сливочного масла в сковороде и обжаривайте раковины по 1 минуте с каждой стороны, на сильном огне. Положите раковины на тарелку и посыпьте их небольшим карри и щепоткой соли. Подавать со шпинатом, посыпанным жареными кедровыми орехами.